국산 참기름 추천, 참기름 보관법, 고르는 법 알아보기

여러분은 참기름을 자주 사용하시나요? 전 나물류를 좋아하기도 하고 아기 이유식을 하면서 다른 간을 첨가하지 않고 참기름으로만 향을 더해주다 보니 참기름을 자주 사용하게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 제가 사용하면서 '참 좋다'란 생각이 든 참기름의 사용후기는 물론 참기름 보관법, 고르는 법에 대해서도 알아보려고 합니다.
 

참기름 영양성분

 

 

참기름엔 오메가 -3 지방산은 물론, 비타민 E, 카로티노이드 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어요. 다만 생산 방식에 따라 이런 좋은 영양소가 쉽게 파괴될 수 있고 보관을 잘 못해도 산화되어 영양소 함량이 감소되고 맛과 색상이 변할 수 있으므로 꼼꼼히 따져서 구입하고 올바르게 보관해야 합니다. 

 

참기름 고르는 법

참기름을 고를 때는 가장 먼저 주원료인 참깨를 좋은 것을 사용했는지 보는 것이 중요한데 전 가격이 조금 비싸더라도 국내산 참깨를 사용한 제품을 구입하고 있어요. 또한 저온압착 방식으로 추출해 열에 민감한 영양소 파괴를 최소화했는지 확인해야 해요. 무조건 비싸다고 좋은 것은 아닌 만큼 원료와, 생산방식, 제조일자를 확인하고 구입하시는 걸 추천드립니다.

참기름 보관법

참기름은 냉장보관을 해야 하는 들기름과는 달리 서늘하고 그늘진 실온에서 보관해야 합니다. 빛에 노출되면 산화가 쉽게 될 수 있으므로 어둡고 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관해야 하는데, 우리가 일반적으로 시중에서 구입하는 참기름 병이 어두운 이유도 산화가 쉽게 되는 것을 방지하기 위함입니다. 만약 구입한 참기름 병 자체가 어둡지 않다면 포일이나 주방에서 사용하는 천을 병 주위에 둘러주어 빛을 차단해 준 뒤 어두운 곳에 보관해 주시면 됩니다.
 
참기름을 개봉한 후에는 가급적 빠르게 먹는 것이 좋으니 너무 큰 용량을 구입하는 것보다는 가족 구성원 수에 맞춰 구입하세요. 제품의 유통기한을 확인하면 보통 제조일로부터 12개월 까지라고 표기되어 있긴 하지만 개봉 후 3~6개월 내에 사용하는 것이 가장 좋다고 합니다. 
 

 

추천하는 국산 참기름 

사실 이전에는 생산 방식이나 원료 등을 크게 따지지 않고 참기름을 구입했어요. 하지만 아기 음식에 참기름을 넣기 시작하면서부터 국내산 참깨를 사용한 제품을 구입해먹고 있는데, 가격적인 면이나 생산 방식, 원료 등을 따져봤을 때 가장 마음에 드는 참기름을 구입할 수 있는 곳이 바로 이삭 방앗간이었어요.
 

 
전 이곳에서 지금 5병째 참기름을 구입해 먹고 있는데요, 참기름을 처음 개봉했을 때 향도 좋지만, 마지막까지도 색이나 향이 거의 변하지 않는다는 점이 참 좋더라고요.
 

 
더욱이 국산 참깨를 사용하고 있고 저온압착 방식으로 참기름을 짜 위에서 언급했던 좋은 참기름을 고르는 요건들과도 딱 들어맞아 이곳에서 계속 구입해 먹고 있어요. 참기름은 180ml, 250ml, 300ml 용량을 선택할 수  있는데, 세 식 구인 저희 가족의 경우 250ml를 구입하면 보통 두 달가량을 먹는 것 같아요.
 
여러분도 혹 좋은 참기름을 구매해야겠다 생각하고 있거나 참기름을 바꿔봐야겠다 생각하신다면 이삭 방앗간의 국산 참기름을 한 번 구입해 보시길 추천합니다. 요즘엔 이렇게 샘플 참기름도 보내주셔서 맛을 보고 구매를 결정해도 된다고 하니 직접 경험해 보시고 결정을 해보셔도 좋을 것 같아요.